Sous Chef (m/w/d) - Kitchen Opening am Kurfürstendamm

Das Hotel Bristol Berlin am weltberühmten Kurfürstendamm war und ist eine ganz besondere Adresse. Seit über 65 Jahren symbolisieren wir große Geschichte, Komfort und stilvolle Eleganz.

Im Februar 1951 wurde in Anwesenheit des Berliner Bürgermeisters der Grundstein unseres heutigen Hotels unter dem Namen Hotel Kempinski gelegt. Unser Haus hatte vom ersten Tag an die Zuneigung der Menschen, die darauf bedacht waren, ihrer Stadt wieder auf die Beine zu helfen.

Über allem Komfort jedoch steht der Service am Gast, der uns seit 1952 als erstes Kempinski Haus weltweit berühmt gemacht hat. Tradition wird in unserem Hause großgeschrieben. Im Fokus stehen nicht nur unsere internationalen Gäste, sondern selbstverständlich ebenso unsere Mitarbeiter. Eine Großfamilie seit über 65 Jahren, die aufgrund ihrer Geschichte das gewisse Etwas besitzt.

Von der Direktion bis hin zum jüngsten Auszubildenden fühlen wir uns unseren Gästen verpflichtet und arbeiten gemeinsam als Team. Unsere Mitarbeiter sind der Schlüssel zum Erfolg und unser wichtigstes Potenzial.

Wir würden uns sehr freuen, wenn Sie Teil unseres Teams werden möchten.

Anstellungsart: Vollzeit

Sous Chef (m/w/d) – Kitchen Opening am Kurfürstendamm

Die Küche wird wieder zur Herzensangelegenheit.

Nach Jahren externer Konzepte übernimmt das Haus die Gastronomie wieder selbst.
Am Kurfürstendamm öffnen wir die Küche zunächst bewusst reduziert.

Eine kleine Karte, gute Produkte und ein Team, das Schritt für Schritt etwas Neues aufbaut.

Was jetzt beginnt, ist der Anfang von mehr.

Die Küche entsteht im Hotel Bristol Berlin und wird wieder eigenständig geführt.

Für diesen Neustart suchen wir einen Sous Chef, der Verantwortung übernimmt und diesen Aufbau aktiv mitgestaltet.

Deine Aufgaben

• Unterstützung des Küchenchefs beim Aufbau der neuen Küchenstruktur
• Führung der Küche im täglichen Service und in Abwesenheit des Küchenchefs
• Organisation eines sauberen und reibungslosen Serviceablaufs
• Mitgestaltung von Karte, Abläufen und Küchenorganisation
• Anleitung und Weiterentwicklung des Küchenteams
• Sicherstellung von Produktqualität, Warenwirtschaft und Hygiene

Diese Position bedeutet Aufbau.
Abläufe entstehen nicht aus Gewohnheit – sie werden gemeinsam entwickelt.

Was du mitbringst

• Erfahrung in einer starken à-la-carte-Küche
• Erste Führungserfahrung als Sous Chef oder Chef de Partie
• Präsenz im Service und Freude an einem lebendigen Küchenalltag
• Leidenschaft für gute Produkte und sauberes Handwerk
• Struktur, Teamgeist und Verantwortungsbewusstsein

Gesucht wird kein Mitläufer.
Gesucht wird jemand, der Verantwortung übernimmt.

Was dich erwartet

• Die Möglichkeit, beim Aufbau einer neuen Küche von Anfang an dabei zu sein
• Ein motiviertes Team und ein Projekt, das Schritt für Schritt wächst
• Unbefristeter Arbeitsvertrag
• Mitarbeiterverpflegung
• Urlaubs- und Weihnachtsgeld
• Mitarbeiterraten innerhalb der IHG-Hotelgruppe
• Betriebliche Altersvorsorge und Gesundheitsangebote

Interesse, diesen Neustart mitzugestalten?
Dann freuen wir uns auf deine Bewerbung oder eine persönliche Nachricht.

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