Cafe Bar Manager | Cafe & Bar Fotografiska (m/w/d)

-English Version below-

Fotografiska Berlin – das zeitgenössische Museum für Fotografie, Kunst und Kultur – wurde im September 2023 eröffnet, mit dem Ziel, neue Perspektiven zu inspirieren und durch Fotografie und zeitgenössische Kunst zum Dialog anzuregen. Fotografiska ist ein Museum im Herzen Berlins, an dem Kunst, Kreativität, Gastronomie und Community auf inspirierende Weise zusammenkommen.

Unsere Gäste genießen kreative gastronomische Erlebnisse, die die Grenzen zwischen Kunst, Kultur und Gastronomie verschwimmen lassen. Von einzigartigen Drink-Variationen, die sie beim Besuch der Ausstellungen genießen, bis hin zu einer vollständigen Dinner-Experience – Food & Drinks sind ein wesentlicher Bestanteil des Fotografiska-Erlebnisses.

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Fotografiska Berlin – the contemporary museum of photography, art, and culture – opened in September 2023 with a mission to inspire new perspectives and spark conversations through photography and contemporary art. More than a museum, it’s a vibrant cultural space where art, creativity, community—and cuisine—come together.

Our guests can enjoy creative dining experiences that blur the line between art, culture, and gastronomy. From specialty cocktails enjoyed while exploring the galleries to full-service dining in beautifully designed spaces, food and drink are integral to the Fotografiska experience.

Aufgaben

• Sicherstellung eines reibungslosen und effizienten Serviceablaufs im täglichen Betrieb
• Koordination und Vorbereitung des Teams vor Schichtbeginn
• Aktive Mitarbeit im Service sowie Unterstützung des Teams bei Bedarf
• Einhaltung hoher Standards in Bezug auf Qualität, Präsentation und Gästeerlebnis
• Verantwortung für Sauberkeit, Hygiene sowie die Einhaltung aller Gesundheits- und Sicherheitsrichtlinien
• Professioneller Umgang mit Kundenanfragen, Feedback und Beschwerden
• Unterstützung bei der Optimierung von Arbeitsabläufen und Serviceprozessen
• Rekrutierung, Einarbeitung und Betreuung neuer Mitarbeiter:innen
• Erstellung und Koordination von Dienstplänen sowie Sicherstellung der Personalbesetzung
• Durchführung von Team-Meetings und Weitergabe wichtiger Informationen
• Motivation und Förderung des Teams durch regelmäßiges Feedback und Leistungsbeurteilungen
• Organisation und Durchführung von Schulungen zu Produktwissen, Service- und Barstandards

Key Responsibilities

• Ensure smooth and efficient daily service operations
• Coordinate and prepare the team before each shift
• Actively support the service team during operations when needed
• Maintain high standards of quality, presentation, and guest experience
• Ensure cleanliness, hygiene, and compliance with all health and safety regulations
• Handle customer inquiries, feedback, and complaints professionally
• Support the optimization of workflows and service procedures
• Recruit, onboard, and support new employees
• Create and coordinate staff schedules and ensure proper staffing levels
• Conduct team meetings and communicate important information
• Motivate and develop team members through regular feedback and performance reviews
• Organize and conduct training sessions on product knowledge, service, and bar standards

Requirements

• Erfahrung in der Gastronomie in einer leitenden Position
• Ausgeprägte Führungs- und Organisationsfähigkeiten
• Hohe Serviceorientierung und professionelles Auftreten
• Kommunikationsstärke sowie Fähigkeit, ein Team zu motivieren und zu koordinieren
• Belastbarkeit und Flexibilität in einem dynamischen Arbeitsumfeld
• Verantwortungsbewusstsein und selbstständige Arbeitsweise
• Kenntnisse in Hygiene-, Gesundheits- und Sicherheitsstandards
• Leidenschaft für Gastfreundschaft, Qualität und exzellenten Service
• Bereitschaft zu flexiblen Arbeitszeiten, einschließlich Wochenenden und Veranstaltungen

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• Experience in the hospitality industry in a leadership position
• Strong leadership and organizational skills
• High level of service orientation and professional demeanor
• Strong communication skills and the ability to motivate and coordinate a team
• Resilience and flexibility in a dynamic work environment
• Sense of responsibility and independent working style
• Knowledge of hygiene, health, and safety standards
• Passion for hospitality, quality, and excellent service
• Willingness to work flexible hours, including weekends and events

Benefits

• Betriebliche Altersvorsorge
• Betriebliche Krankenversicherung
• Jährliches Gesundheitsbudget für 13 hochwertige Leistungen
• Zuschuss zur Mobilität
• Essenszuschuss
• Ausbildung & Entwicklung

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• Occupational pension scheme (company pension plan)
• Company health insurance
• Annual health budget for 13 high-quality services
• Mobility subsidy
• Food subsidy
• Training & development