Konditor Schichtleitung (m/w/d)
Deine Benefits
- flexible Arbeitszeiten bei Vollzeittätigkeit- flache Hierarchien sowie sehr selbstständiges Arbeiten
- Bezuschussung eines BVG-Abos oder einer Urban Sports Club Mitgliedschaft
- Zugang zu corporate-benefits.de mit attraktiven Rabattaktionen
Deine Aufgaben
- Du leitest das Best Patisserie Team für deine Schicht und übersiehst die Produktion
- Du unterstützt die Küchencrew und das Produktionsteam tatkräftig in der Produktion, hauptsächlich im Bereich der Patisserie sowie Boulangerie.
- Du übernimmst die zuverlässige Zubereitung von Zutaten sowie die Vorbereitung von Mise en place Arbeiten.
- Du bist für das fachgerechte Backen von Biskuitkuchen und die handwerkliche Zubereitung von feinen Cremes zuständig.
- Du setzt die vom Küchenchef und den Sous-Chefs übertragenen Aufgaben selbstständig und gewissenhaft um.
- Du unterstützt bei der Kommissionierung sowie dem Packen der Ware für Events.
- Du bist für die Planung der Vorproduktion sowie für die Einhaltung unserer Qualitäts- und HACCP-Hygienestandards zuständig.
Unsere Wünsche
- Du bringst eine hohe Flexibilität bei den Arbeitszeiten mit und bist bereit überwiegend Spätschichten und Nachtschichten zu arbeiten (im 3 Schichten Modell) .
- Du verfügst über eine erfolgreich abgeschlossene Ausbildung als Konditor:in (m/w/d), Bäcker:in oder eine vergleichbare Qualifikation und konntest bereits Erfahrung in der Produktion sammeln.
- Du hast Erfahrung in der Personalverantwortung.
- Du bringst ein gutes Gespür für Ãsthetik und ein tiefes Verständnis für die Herstellung von feinen Teigen und Massen mit.
- Du brennst für die Patisserie / Boulangerie und bist motiviert, den Bereich mitzugestalten.
- Du möchtest dich kontinuierlich weiterentwickeln und dein Handwerk perfekt beherrschen.
- Du bist ein echter Teamplayer, liebst die Abwechslung und behältst auch in stressigen Situationen einen kühlen Kopf.
- Auch in Zeiten mit hohem Geschäftsaufkommen und groÃen Produktionsmengen verlierst du nicht so schnell den Ãberblick.
- Du sprichst Deutsch und Englisch.
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