Auszubildende (m/w/d) gesucht ab 01.09.2026

Zur Verstärkung unseres Teams suchen ab dem 01.09.2026 eine/n Auszubildende/n als Fachpraktiker/in (Küche Beikoch) m/w/d.

Die Ausbildung zum Fachpraktiker/in (Küche Beikoch) ist jungen Menschen vorbehalten, die eine Behinderung, einen besonderen Förderbedarf oder eine soziale Benachteiligung haben. Für diese Menschen wurde ein Ausbildungsrahmen geschaffen, der Ihnen den Zugang zum 1. Arbeitsmarkt eröffnet. Der Abschluss dieser dualen Berufsausbildung ermöglicht weiterhin, nach einer Einarbeitungszeit im Beruf, die weitere Qualifizierung zum Koch oder zur Köchin anzuschließen.

Fachpraktiker/innen Küche wirken beim Zubereiten und Anrichten von unterschiedlichen Gerichten mit. Sie richten sich dabei nach Rezepten, zum Beispiel für Suppen, Soßen, Gebäck oder Süßspeisen. Je nach Gericht kochen, braten, backen und garnieren sie die Nahrungsmittel.
Vor dem Kochen, Braten oder Grillen zerlegen sie Geflügel, schneiden Fleisch zu und säubern Fisch. Außerdem putzen und schneiden sie Gemüse und Salat.

Fachpraktiker/innen Küche nehmen auch Lieferungen von Lebensmitteln und Fertigprodukten an. Sie prüfen die Qualität und lagern die Waren sachgemäß ein. Fachpraktiker/innen Küche halten bei ihren Tätigkeiten stets die Vorschriften zur Lebensmittelhygiene ein.

Ausbildungsinhalt

• Berufsbildung, Arbeits- und Tarifrecht
• Aufbau und Organisation des Ausbildungsbetriebes
• Sicherheit und Gesundheitsschutz bei der Arbeit
• Umweltschutz
• Umgang mit Gästen
• Arbeitsplanung, Einsetzen von Geräten, Maschinen und Gebrauchsgütern
• Hygiene
• Warenwirtschaft
• Anwenden einfacher arbeits- und küchentechnischer Verfahren
• Verarbeiten von pflanzlichen Nahrungsmitteln
• Vor- und Zubereitungs-Arbeiten in der kalten Küche
• Herstellen von Grundsuppen und Grundsoßen
• Verarbeiten von Fleisch, Geflügel und Fisch
• Zubereiten einfacher Speisen aus Molkereiprodukten und Eiern
• Herstellen und Anrichten von einfachen Frucht- und Süßspeisen
• Verarbeiten und Anrichten von Halbfertig- und Fertigprodukten

Anforderungen:

• Handwerkliches Geschick
• Körperliche Belastbarkeit für das Heben von Lasten und langes Stehen
• Ein- bis zweiwöchiges Probearbeiten

Interesse, Neugier geweckt? Wir freuen uns über Ihre Bewerbung