Director F&B Operations (m/w/d) - Gastronomie & Veranstaltungen I Mo-Fr I Berlin

Erfolgreicher Foodservice-Dienstleister sucht einen erfahrenen und persönlich überzeugenden Hospitality Manager* zur gesamtverantwortlichen Steuerung einer Arbeitsplatzgastronomie mit mehreren Outlets und einem sehr umfangreichen Veranstaltungsbereich auf einem Gewerbequartier in Berlin.

Services: Gastronomie (Mitarbeiterrestaurants, Bistros) & Veranstaltungen / Events

Arbeitsort: Berlin

Arbeitszeit: Vollzeit (Mo-Fr, 5-Tage-Woche, freie Wochenenden und freie Feiertage)

Aufgaben

Was auf Sie zukommt…

• Sie verantworten die operative, organisatorische und wirtschaftliche Gesamtsteuerung der gastronomischen Servicebereiche am Standort (mehrere Restaurants, Bistro sowie den umfangreichen Veranstaltungsbereich mit Konferenz- und Tagungsservice, Eventcatering etc.)
• Zentraler Ansprechpartner* des Kunden / Vertragspartners* / interne Schnittstellen für alle relevanten Themen rund um das gastronomische Leistungsportfolio vor Ort
• Sie sorgen für die Sicherstellung reibungsloser und effizienter Betriebsabläufe unter Einhaltung der vorgegebenen Qualitäts-, Hygiene-, Arbeitssicherheits- und Unternehmensstandards sowie der relevanten Gesetze und Verordnungen - Ihre Führungs-Crew unterstützt Sie dabei
• Sie sind Treiber* für die Entwicklung und Umsetzung von neuen Ideen , kreativen Konzepten und angesagten F&B-Trends - stets in Zusammenarbeit mit Ihrem Team
• Sie sorgen für den entscheidenden Erfolgsfaktor: Sie erfüllen die Erwartungen und Bedürfnisse Ihrer Gäste - im Sinne einer erstklassigen 'Customer Journey' vermarkten Sie „Ihren Gastro-Campus“ und entwickeln das Konzept stets weiter
• Verantwortung für Umsatz, Kosten und Ergebnis - permanente Budget- und Ergebniskontrolle, Forecasting / Reporting der Kennzahlen und proaktive Einleitung von Maßnahmen bei Budgetabweichungen
• Verantwortung für die übergeordnete Führung und Steuerung eines vielfältigen und leistungsstarken Teams inkl. Personalauswahl, Personaleinsatzplanung, Einarbeitung, Personalentwicklung, Organisation von Trainings und Schulungen etc.

Qualifikation

Was Sie mitbringen…

• Berufsausbildung / Studium im Bereich Hotellerie, Gastronomie oder im Hospitality- / Veranstaltungsmanagement
• Betriebswirtschaftliche Zusatzqualifikation wünschenswert
• Erfahrung in einer vergleichbaren F&B-Leitungsfunktion mit Personalverantwortung, gerne in der gehobenen Hotellerie oder in der MICE-Branche bzw. im Veranstaltungssektor
• Erfahrung im Eventmanagement (Tagungen, Konferenzen, Corporate Events und Veranstaltungen mit 1.000+ PAX)
• Sie haben eine große Portion Leidenschaft für Food & Beverage und lieben als begeisternder Vollblut-Gastronom* den Kontakt mit Ihren Gästen - Sie sind präsent ( Gastgeber-Mentalität )
• Trendgespür. Innovationskraft. Vielfalt. - Sie haben den Ansporn, gemeinsam mit Ihrem Team die Gastronomie und die Veranstaltungsformate vor Ort stetig konzeptionell weiterzuentwickeln.
• Ausgeprägte Qualitäts-, Service- und Kundenorientierung - Sie haben einen hohen Anspruch an Servicequalität und Gästezufriedenheit
• Organisationsstärke, Lösungsorientierung und jede Menge Pragmatismus ( Hands-on-Mentalität )
• Betriebswirtschaftliche Kompetenz , Aspekte wie Budgetplanung, Budgetsicherheit, Kalkulation und Vertragsmanagement zeichnen Sie aus - Sie haben „Ihre Zahlen“ stets fest im Blick
• Sie sind Vorbild für Ihre gesamte Gastro- und Service-Crew und führen als Teamplayer* stets kooperativ, motivierend und wertschätzend
• Kommunikationsstärke , ein überzeugendes und stets freundliches Auftreten, ausgezeichnete Umgangsformen und ein gepflegtes Aussehen
• Ein sicherer Umgang mit PC, gute Kenntnisse der gängigen MS Office-Anwendungen, Erfahrung in einem Warenwirtschaftssystem und einer Bankett-Software von Vorteil
• Sehr gute Kenntnisse der deutschen Sprache in Wort und Schrift, gute Englischkenntnisse vorteilhaft

Benefits

Was Ihr neuer Arbeitgeber Ihnen bietet…

• Eine sehr abwechslungsreiche und höchst verantwortliche Führungsaufgabe und jede Menge Freiraum zum Gestalten und Umsetzen Ihrer Ideen
• Berufliche und private Sicherheit durch einen unbefristeten Arbeitsvertrag
• Geregelte, planbare Arbeitszeiten (Mo-Fr, freie Wochenenden und freie Feiertage) für eine bessere Balance zwischen Job und Privatleben
• Attraktive Rahmenbedingungen : Top-Jahresgrundgehalt (12 Monatsgehälter) zzgl. einer erfolgsabhängigen Komponente, Dienstwagen mit Privatnutzung , Zuschuss zur betrieblichen Altersvorsorge, 30 Tage Urlaub , vergünstigte Personalverpflegung, Mitarbeitervergünstigungen bei diversen Vertragspartnern*, Mobiles Arbeitsequipment, kostenfreie Bereitstellung und Reinigung der Berufskleidung
• Eine qualifizierte Einarbeitung, vielseitige Möglichkeiten zur beruflichen und persönlichen Weiterentwicklung
• Sicherheit eines erfolgreichen Unternehmens und eine langfristige Perspektive
• Eine wertschätzende Unternehmenskultur mit Vertrauen in Ihre Fähigkeiten

Jetzt sind Sie dran…

Lust mehr zu erfahren? Für weitere Auskünfte bin ich jederzeit sehr gerne für Sie da.

Das können Sie von mir erwarten: Professionalität. 100% Diskretion und Vertraulichkeit. Offene, ehrliche Kommunikation - immer auf Augenhöhe - garantiert!

* Sämtliche Personen- und Funktionsbezeichnungen im Text gelten gleichermaßen für alle Geschlechter .

Ihr Kontakt

Hoffmann.Recruiting & More

Michael Hoffmann I Personalberater I Talent Scout

phone: +49 7254 2014991 I mobile: +49 157 32633051