F&B Manager (d/w/m)

Durch die Zusammenarbeit mit unsen Gastköchen ist unser Ziel, den Food-&-Beverage-Bereich des NYX Hotel Berlin Köpenick als eigenständiges gastronomisches Erlebnis zu positionieren. Wir möchten nicht nur Hotelgäste bewirten, sondern einen Ort schaffen, an dem Menschen zusammenkommen, für gutes Essen, kreative Drenks, besondere Events und unvergessliche Momente. Der F&B Manager (d/w/m) spielt dabei eine zentrale Rolle und gestaltet gemeinsam mit seinem Team die gastronomische Zukunft des Hauses aktiv mit. Das bieten wir Dir

• 30 Urlaubstage bei einer 5-Tage-Woche (Vollzeit
• Sonn- und Feiertagszuschläge
• Urlaubs- und Weihnachtsgeld - weitere Sonderprämien möglich
• Unbefristeter Arbeitsvertrag
• 20 EUR Zuschuss zum Ticket im ÖPNV
• Rabatte auf Übernachtungen und in den Restaurants der Fattal Hotel Group
• Bikeleasing
• Kostenlose und vergünstigte Mitgliedschaften bei Urban Sports Club
• Europaweiter Vernetzung durch die interne Mitarbeiter-App "Leapp"
• Unterstützung bei der Vereinbarkeit von Beruf und Familie
• Trainings- und Entwicklungsprogramme unserer Leonardo Academy
• Team Events

Deine Aufgaben

• Koordination des reibungslosen Serviceablaufs in den Bereichen Frühtück, Restaurant, Bar, Bankett und Einkauf
• Aufbau und Leitung des Service-Teams
• Schulung und Koordination des Teams
• Förderung einer positiven, motivierenden und leistungsorientierten Teamkultur
• Einhaltung der Hygiene- sowie Leonardo-Standards
• Gastgeber:in und Ansprechpartner:in für Gäste und Mitarbeiter:innen in der Früh- und Spätschicht
• Präsens & Servicearbeiten am Gast
• Organisation eines strukturierten, reibungslosen und effizienten F&B-Ablaufs
• Vorbereitungs und Durchführung von Veranstaltungen und Banketts
• Professionelles Handling von Inventur,Warenkontrolle und Lagerhaltung
• Dienst- und Urlaubsplanung
• Erstellung und Kalkulation von Wein- / Getränke & Speisekarten
• Kassenführung und -kontrolle
• Überwachung und Optimierung relevanter F&B-Kennzahlen
• Sicherstellung eines effizienten Einkaufs und Lagerbestandsmanagements
• Enge Zusammenarbeit und Report an den General Manager
• Weiterentwicklung innovativer Food-&-Beverage-Konzepte passend zur Marke NYX

Dein Profil

• BE YOURSELF - Sei authentisch und so wie Du bist
• Abgeschlossene Ausbildung als Restaurantfachmann / Restaurantfachfrau, Hotelfachfrau / Hotelfachmann oder Studium mit Bezug zur Hotellerie und / oder Gastronomie
• Berufserfahrung im Service- gegebenenfalls als F&B Supervisor, Serviceleitung, Restaurantleitung, Assistant F&B Manager oder F&B Manager (d/w/m)
• Erste Erfahrung in einer Führungsposition
• Sehr gute Organisation- und Kommunikationsfähigkeiten
• Teamgeist, Freundlichkeit und gastorientiertes Denken
• Organisationstalent
• Gute Deutsch- und Englischkenntnisse
• Kreativität und Interesse an aktuellen Food- und Beverage-Trends
• Sicherer Umgang mit MS Office und idealerweise Erfahrung mit Hotel- und Kassensystemen

Über uns NYX Hotels sind Lifestyle Hubs, pulsierend, offen und inspirierend. Jedes Haus atmet den individuellen Spirit seiner Stadt. Namensgeberin der Marke ist NYX, die griechische Göttin der Nacht. Jeder Gast wird durch die „City Lovers“, Mitarbeitende der Hotels, empfangen – Locals, die ihre Stadt voller Leidenschaft und Liebe erleben und diese Begeisterung an ihre Gäste weitergeben - jeden Tag! Das NYX Hotel Berlin Köpenick by Leonardo Hotels verfügt über 190 Zimmer, eine großzügige Open Lobby, “Clash” Kitchens & Bar mit anliegender Terrasse direkt am Wasser und einem 710 m² großen Veranstaltungsbereich. Komm auch Du ins City Lover Team und starte Deine Karrierereise als F&B Manager (d/w/m). Ansprechpartner Michaela Wendler Recruiting Specialist

M: +49 (0)173 7343 583

NYX Hotel Berlin Köpenick Grünauer Str. 1 12557 Berlin