Koch/Köchin (m/w/d)
Das Engelbecken wurde 1995 in Kreuzberg eröffnet. Von dort aus zogen wir 1999 nach Charlottenburg zum Lietzensee und betreiben dort sehr erfolgreich seit dieser Zeit unsere Speisewirtschaft Engelbecken.
Im April 2016 ist die benachbarte Schankwirtschaft dazugekommen.
Unser Küchenteam besteht aus verschiedensten Charakteren unterschiedlicher Herkunft. Gemeinsam arbeiten und leben wir ein offenes und respektvolles Miteinander, in dem jeder gerne zur Arbeit kommt.
Hausgemachte, klassische, deutsche und saisonale Küche mit bayerischen Tendenzen und hohen Ansprüchen an Qualität und uns selbst bilden seit Anbeginn die Grundlage unseres kulinarischen Konzeptes. Laufend entwickelt unser Küchenteam die Rezepte gemeinsam weiter und passen diese modernen Kochtechniken und Möglichkeiten an. Seit Eröffnung legen wir zudem viel Wert unsere Gäste zusätzlich mit unserem vegetarischen und veganen Angebot zu begeistern.
Wir verarbeiten ausschließlich hochwertigste Waren, arbeiten eng mit regionalen Lieferanten zusammen und setzen uns mit großer Begeisterung für Nachhaltigkeit in allen Bereichen ein.
Aufgaben
- Mitwirkung bei der Bereitstellung des täglichen Mise en place
- Selbstständiges Führen eines unserer Küchenposten
- Mitarbeit bei der Gestaltung der Speisekarte
- Anleitung von Auszubildende und neuen Mitarbeitern
- Einhalten und Ausarbeitung von Rezepten und Standards
- Einhaltung und Kontrolle der festgelegten Hygienerichtlinien
- Entwickelung von neuen Gerichten
- Erstellen von Rezepturen
Qualifikation
- eine abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin (Quereinsteiger langjähriger Erfahrung sind ebenso eingeladen sich zu bewerben)
- Gute Produktkenntnisse und Respekt vor Lebensmitteln
- Guten Geschmack und ein freundliches Auftreten
- Flexibilität und Stressresistenz
- Eine nachhaltige Lebenseinstellung
Benefits
- Leistungsgerechte Bezahlung
- Trinkgeldbeteiligung
- Überstunden werden erfasst und entweder abgebaut oder vergütet
- Junges, motiviertes Team
- Anspruchsvolles und modernes Arbeitsumfeld
- Flache Hierarchien und eine angenehme Arbeitsatmosphäre
- BVG-Ticket
Wenn wir Ihr Interesse wecken konnten und Sie Teil unseres Teams werden wollen, schicken Sie Ihre vollständige Bewerbung.
Wir freuen uns auf Sie!
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